CRASTIN

LA NOSTRA AZIENDA.

L’azienda Collarig nacque nei primi anni cinquanta, quando fu condotta dai genitori Olivo e Cornelia in qualità di mezzadri. A quei tempi il terreno coltivato a vigneto era di 2 ettari e mezzo. Con il passare degli anni l’azienda impiantò nuovi vigneti e iniziò a produrre una maggiore quantità di vino. Nel 1980 il padre Olivo passò le redini al figlio Sergio, che si dedicò alla coltivazione della vite con grande passione e volontà.

Oggi l’azienda ha un’estensione di 10 ettari, dei quali 6 sono dedicati a vigneto specializzato, coltivato con sistema di allevamento a Guyot ed una densità di circa 4.000 piante per ettaro. La vendemmia viene eseguita esclusivamente a mano, con un’accurata selezione.

Il primo imbottigliamento, che risale al 1990, contò circa 8.000 bottiglie. Oggi la produzione è aumentata sino ad arrivare a circa 30.000 bottiglie l’anno. I vigneti sono situati sulle colline di Ruttars, a circa 160 metri sul livello del mare.

IL TERRITORIO.

ulle sue alture e dinanzi a panorami sempre vasti si alternano leggende, castelli, chiese solitarie e poesie in varie lingue… il Collio profondo, nel tempo, si rivela anche nel suo paesaggio storico e culturale mosso e variegato di contrasti che ne fanno un territorio originale e unico.

Unico in Europa perché non esiste altrove una terra con un nome usato per molti secoli, dai suoi abitanti, allo stesso tempo in lingua germanica, slava e romanza. Collio – nell’Ottocento si scriveva Coglio – è ancora Cuei e Brda, ma in passato era anche In den Ecken. E quest’ultima è forse una delle sue più antiche menzioni cartografiche.

Era così per i signori feudali tedeschi qui presenti per tutto il Medioevo e per la nobiltà di cultura austriaca sino a tutto l’Ottocento. Francesco Leopoldo Savio, letterato Goriziano, scriveva nel 1820 a Barbana un bel sonetto in tedesco intitolato “In Ecken”.

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